订婚宴都有哪些陷阱？酒店试菜要注意什么？

陷阱1：婚宴套餐比单点贵酒店提供的婚宴几乎全是套餐，也就是常见的包席宴。看似便宜，但有些酒店就会在菜价中做手脚。比如说婚宴上一道"百年好合"的菜要28元，而同一道菜在普通菜单上叫西芹百合，只要18元。

陷阱2：宴会位置被酒店私自调换 酒店的宴会厅有大有小，位置相对来说有差别。办喜事时常会遇到两家新人在同一家酒店合办的情况，所以在签合同时一定要把座位具体标明。有些看似无关紧要的小事千万不能含糊。

陷阱3：二次消费猫腻多 一般酒店在预付婚宴定金的时候一定要注意详细的免费消费清单，比如说餐具是不是免费提供，可以免费提供多少，避免二次消费产生。如果有二次消费，必须在婚宴预定合同上新人需要备注消费的价格！

Ps：一般酒店婚宴消费中可能出现的二次消费有

1、 订婚宴有最低消费的"起步价"

2、 自带酒水要交"开瓶费"

3、 如果请了非酒店指定的婚庆公司还要交"场地保护费"

4 、办婚宴就不开发票

5 、酒店婚宴乱收费之进场费

6 、备用席餐厅继续收费

7、一次性餐具消费等等

陷阱4：克扣菜量 一分为二 婚宴点菜，尽量选择较便宜又实惠的菜式，一般酒店会偷工减料。酒店菜式一分为二：把一份菜拆分成2份，比如乳猪不要整个，要拼盘。 酒店会替换掉部分昂贵的菜：海鲜不要老鼠斑，要红鲔，其实味道差不多。

有的酒店生意好，特别是婚宴扎堆的时候，能多接一场意味着滚滚利润，行话叫"翻台"。所以这类酒店到时间就会以撤菜、打扫卫生等形式变相哄上一家客人赶紧离开，或者把另一拨客人放进来，服务员就从客人少的酒桌开始撤桌。 

一般来说，没有经验的新人在订酒店的时候只约定了开席时间，有的酒店于是在没通知新人的情况下又接了一单生意。结果造成前一家没走，后一家就来的尴尬情况。因此，新人在和酒店签协议时，千万别忽视离席时间。 

婚宴酒席订单陷阱二：宴会位置被私自调换 

很多酒店都有多个宴会厅，有大有小，位置相对来说有差有好。没有经验的新人一般只会向酒店约定酒席的桌数，对宴会位置一般只是口头确定。如果遇到婚宴扎堆，有多家新人向同一家酒店预订，如果前面订席的新人没有约定宴会位置，一些酒店大多数时候会把相对较好的宴会厅调整出来接新生意。所以，在签合同时一定要把宴会厅具体标明。 

婚宴酒席订单陷阱三：婚宴菜价虚高 

酒店提供的婚宴几乎全是套餐，也就是常见的包席宴。看似便宜，但有些酒店就会在菜价中做手脚。因为婚宴一般由熟人介绍，新人订席时对婚宴菜单几乎不会与该酒店平时的菜单对价，只要对婚宴菜单的内容满意，绝大多数人都听从酒店的安排。 

因此，一些酒店就把菜价标高了一些。所以，在订菜时最好事先探明菜价。 

婚宴酒席订单陷阱四：只做红烧不做清蒸 

这是一些酒店的惯常做法：偷换原料、以次充好是婚宴最容易得逞的伎俩。不良酒店常常把快死或已死的水产品掺入婚宴的大量菜肴中，以红烧掩盖臭味，蒙混过关。所以，有经验的人在婚宴上都坚持海鲜清蒸，因为这是一种检验食品新鲜与否的烹饪方法。 

婚宴酒席订单陷阱五：婚宴菜量被打折 

酒店婚宴一般都有十五六个菜，但具体数额常常只有订席的新人或他们家人清楚。但在婚宴当天，这些人是最忙的，他们几乎没有时间去数数上了几道菜。一些不良酒店就利用新人们的这点疏忽，对菜的分量或数量做点手脚。 

因此，建议新人家属最好找一个人在婚礼当天监督一下菜的数量，在事先签协议时也要规定一下菜的数量不能少。