山东的白酒消费量全国排名靠前,但是本地却很少有知名度较高的酒,当地人也并不太认可本地白酒品牌。相对而言,山东的啤酒认知度更高。在婚宴上,常出现的都是品牌比较大的白酒。
1、一品景芝(山东景芝酒厂,1948年创立,中国第一家国营企业,1993年改为股份制企业,中国白酒生产50强企业,最大的芝麻香型白酒生产企业。)
2、孔府家(曲阜孔府家酒业,前身为孔府自家私酿酒坊,有2000多年酿酒历史,是山东省白酒行业首家通过双认证企业)
3、趵突泉(始建于明崇祯年间,1958年成国有企业,1999年改制为民营企业,中华老字号。该酒具有醇厚丰满、诸味协调、绵甜爽净、香而不艳、窖香口感好的特点,充分代表鲁酒的典型风格。)
4、古贝春(古贝春集团,始建于1952年,全国纯粮食酒重点生产厂家)
5、浮来春(浮来春集团,下设20余个子公司,涉及房地产、新能源、生物化工、酿酒等)
6、云门春(云门春酒业集团,1948年成立,2009年与茅台、郎酒共同制定中国酱香白酒技术标准,山东省国家纯粮固态发酵酱香型白酒技术规范唯一制定者)
7、花冠(花冠集团,1958年建厂,1981年注册“花冠”商标,中国驰名商标、苏鲁豫皖四省金奖、山东省十大名酒。)
8、孟尝君(孟尝君酒业,2007年荣获“十大自主创新品牌”、山东省商业名牌、2008年获百姓喜爱的山东十大白酒品牌,2009年,3。15名优企业形象,消费者满意单位,明星民营企业等)
9、兰陵(兰陵集团,1915年巴拿马-万国博览会上,摘得金质奖章;1954年,周总理将兰陵美酒作为“国酒”招待各国首脑,中国名优食品、中国白酒著名创新品牌)
10、黄河龙(满清举人王国锡在1922年创办的“强恕堂”酒坊,山东省最早和连续近百年不间断酿酒企业,现发展成为山东名牌、山东省著名商标、山东白酒十大知名品牌、山东省免检产品)
山东人一般喜欢在婚礼上用低度婚宴酒,一般都选择大家比较知道的品牌。比如说山东人一般用尧王醇的婚宴酒较多。
一方面是结婚图的就是个吉利,尧王醇的婚宴酒每款婚宴酒的名字都有特殊的寓意,比如说:红双喜、红瓷特曲、龙凤呈祥、吉祥如意,红红火火等等这些都是寓意比较好的,消费者都用了以后都是记忆深刻的。
另一方面是安全:现在消费者都普遍的注重安全消费健康消费。全国第一批拥有纯良固态发酵标志的厂家,公司产品主要是浓香型白酒,采用的是混蒸混烧、续渣发酵的双轮工艺,是典型的老五甑工艺。