香槟已经成为婚宴中必不可少的酒品了,一瓶香槟可以将婚宴气氛推向高潮,宾主尽欢。两位新人把香槟开起,缓缓倒入摆好的多层杯塔内,寓意爱情延绵不绝。那么一般婚宴上是香槟酒一般价格是多少呢?其实香槟的价格跟品牌、年份、等级等等都有关系,不同档次的香槟价格也会有所不同。
香槟酒根据档次不同价格也会有所不同。无论是中式婚礼还是西式婚礼,倒酒入香槟塔已经成为很常见的烘托气氛的流程之一。接下来小编列举几种不同品牌的香槟给大家做参考。
1、Moet&Chandon酩悦粉红香槟750ml
法国LVMH集团旗下,经典奢华高级香槟,法国极具国际知名度的香槟,全球电影的庆典标志。
参考价格:850RMB/件
2、LOUISROEDERER路易王妃香槟750ml
LOUIS ROEDERER路易王妃,香槟酒十大品牌,1776年诞生于法国,全球最昂贵的香槟之一,英国皇室御用香槟,上流社会经典晚宴用香槟。
参考价格:590RMB/件
3、Mumm玛姆红带香槟750ml
Mumm玛姆,香槟酒十大品牌,创于1827年德国,著名奢侈香槟,香槟产业先驱,“红带香槟”是其品质象征。
参考价格:999RMB/件
香槟的选择是有讲究的,在挑选香槟时可以根据葡萄品种、年份、等级、香槟代码等来进行选择。
1、根据葡萄品种挑选
市场上酿造香槟的葡萄主要有三种,即霞多丽Chardonnay、黑比诺Pinot Noir和莫尼耶品乐Pinot meunier。霞多丽是白葡萄品种,黑比诺和莫尼耶品乐则是红葡萄品种。
如果标签上标有“blanc de blanc”标识是指由霞多丽酿制的香槟,如果是“blanc de noir”的标识则指单独使用黑比诺、莫尼耶比诺其中一种或两种混合酿制。相比较来说“blanc de blanc”口感清淡爽口,适合当开胃酒饮用。而“blanc de noir”口感很具结构感,适合与食物搭配饮用。
2、根据年份挑选
香槟有“无年份香槟Non Vintage”、“年份香槟Vintage”两种,无年份香槟是指在酒标上没有标注年份,是用不同年份的酒调配而成,市场上大部分是无年份香槟,由于对于年份没有要求,所以它能保证香槟的风格。
年份香槟是指在酒标上有年份标注,只用同一年的葡萄酿制,由于这一年的葡萄受各种因素影响, 所以不能调制出固定风格的香槟,口味会根据年份有不同的变化,一般只在丰年才会产年份香槟,例如82、83、85、86、88、89、90、96。
3、根据等级选择
除了香槟官方定义的AOC等级,只标注Champagne字样外,还有香槟专业委员会(CIVC)确立的分级标准,这个分级主要根据葡萄园的好坏而定,它分析了土地是否适合种植来划分,其中等级一是顶级园Grand Cru,有17座葡萄园;等级二PREMIER CRU一级园,有38座葡萄园;剩下的是被列为三级。
4、根据香槟代码挑选
1990年香槟管理机构CIVC制定了一些专业注册代码,一般在酒标签下方会有标注,它们分别代表以下意义:
RM指种植者自产自销,自己种植自己酿造的小型香槟厂,全部使用自己的葡萄和名号进行酿造销售;SR指几家种植者联合起来进行生产和销售;CM指合作社型酿造厂,将种植的葡萄集中到一起进行酿酒生产;MA是指销售方贴牌酒,是商场中在采购的葡萄酒瓶上标注自己的品牌的香槟;NM是指即有从葡萄种植者那里采购葡萄酿制的酒,也有自己种植葡萄酿制的酒;ND是指采购成瓶的酒后再对外销售。
5、根据香槟的容量挑选
香槟有小瓶装(SPLIT,187ml)、半瓶装、标准瓶装(750ml)、两瓶装(MAGNUM,1.5L)、超大瓶装(Nebuchadnezzar,15L),可根据自己需要选择,一般小瓶装能倒两杯,半瓶装四杯、标准瓶装八杯、两瓶装十六杯。一般瓶子越大越便宜,看你多少人喝,具体喝多少从而选择不同的容量。
6、根据香槟的甜味选择
香槟的甜味一般分为四种,一是不甜、含糖量最少的香槟,称作BRUT,适合纯饮或调酒;二是略带甜味的,称作EXTRA SEC或EXTRA DRY;三是甜的,称为SEC或DRY,适合饭后饮用;四是超甜,称作Demi Sec或Doux。
7、根据香槟的知名度选择
例如,MUMM马姆香槟,是F1颁奖仪式指定专用香槟酒;DOM PERIGNON 唐·培里侬香槟王是香槟酒之父唐·培里侬神父名字来命名,只在最好的年份推出;PIPER-HEIDSIECK白雪香槟曾是梦露的最爱;MOETCHANDON 酩悦香槟是拿破仑的最爱。
香槟酒的价格一般是品牌、品质等多方面来决定的,在挑选香槟时可以根据自己的预算来挑选适合自己的哦~