农村办酒席18个菜菜单

冷菜：牛肉、海蜇、鸭舌、酥炸香鱼、腌泥螺；

热菜：香螺等贝壳拼盘、基围虾、笋干老鸭煲、青蟹、猪肚、红烧肉、茶树菇、西芹夏果、鲳鱼、剪豆腊肉、炒绿豆面；

点心：包子、麻糍。

农村办酒席18个菜菜单（一）

1、称心鱼条、大红烤肉、虾饼、香酥花仁、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、甲鱼汤、炒猪肚、酸萝卜、牛郎会织女（素菜）、台湾鱼皮、红肠拼香芹、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、鸳鸯鸡、白灼虾

2、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜银耳莲子羹、杭州烧麦、印度飞饼

3、龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、翅汤蟹肉鱼肚羹、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果

4、冷味八碟、上汤伊面焗龙虾、白灼斑节基围虾、三味鲍翅鱼肚羹、笋干火朣蒸云水、野鸭一品红葱私房鸡、风吹腩肉虾干蒸时蔬、清炒云南鲜甜豆、炝炒广东菜心、粤式香蜜菠萝包、传统东阳沃面、环球时鲜水果拼盘、港式豉油蒸南海笋壳鱼、五花腩蒸珍宝蟹、金蒜银丝蒸北海大连鲍、碳烤牛排

5、江南八冷盘、翅汤海鲜羹、浓汤象拔蚌、白灼基围虾、广式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切台塑牛排、葱油小鲍鱼、金牌独味鸭、菜胆扒红蹄、翡翠花枝炒虾、球西芹百合、时蔬一道、早生贵子、美点双辉、精美果盘。

6、精美六位碟、群鲜海皇羹、金汤焗龙虾、清蒸海斑鱼、灵菇和牛肉、碧绿海中宝、金蒜日月贝、锅烧野江鳗、瑶柱脆皮鸡、湿地烩三鲜、烟肉有机菜、白灼脆芥兰、美点汇双辉、早生贵子羹、时令鲜果盘。

7、乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菰带贝、原盅鸡炖翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菇嫩羊排、花胶炖北菰、鲜百合芦笋、干贝芋头糕、咖喱豆沙酥、季节鲜水果

8、炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、鲳鱼、剪豆腊肉、炒绿豆面、大闸蟹

9、精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘

农村办酒席18个菜菜单（二）

1、凉菜 

（1）白灼虾：白灼虾算是海鲜类的凉菜、好看又好吃。 

（2）凉拌海带丝：婚宴上的菜都比较油腻、这道菜正适合解腻。 

（3）鸳鸯鸡：婚宴上的必备菜品、祝福新人像鸳鸯一样形影不离。 

（4）清蒸海青斑：鱼类是婚宴上不可少的菜品、象征着喜庆有余。 

（5）金腰缠玉带：由腰子制成、寓意夫妻二人幸福美满、和和美美。 

（6）乳猪大拼盘：一般是猪耳朵之类的凉菜拼成圆形、象征着圆满。 

（7）金牌贵妃鸡：预示新人的生活就像春天一样、充满阳光与希望。 

（8）老醋花生米：这道菜可以当下酒菜、也可以当小吃、实用性高。

2、热菜 

（1）梅菜扣肉：很多地方都有的菜品、寓意着红袍添喜庆。 

（2）腰果丁：寓意是金腰怀太子、祝愿新人早生贵子的意思。 

（3）炒粉：炒粉是北方地区比较流行的菜品、寓意着福运绵长。 

（4）八宝酥鸭：菜品也就是鸭子、寓意着新人婚后一路发发发。 

（5）菠萝生炒骨：热带地区比较流行的菜品、寓意黄金铺满地。 

（6）花菇小塘菜：就是炒小青菜、寓意着翡翠满庭园、生活美满。 

（7）蒜蓉蒸扇贝：别名凤凰展彩堂、寓意比较吉利、味道也不错。 

（8）糖醋排骨：酸酸甜甜的味道、就像婚姻一样、也寓意新人心心相印。