在结婚预算中,婚宴的支出占比还是比较大的,选择什么等级的婚宴以及婚宴一般多少钱就成为了正在备婚的新人比较关心的问题,这里婚礼纪小编就和大家分享相关的价格参数以及婚宴菜肴的选择小技巧。
1、婚宴花费的多少主要看两点:一市该地的消费水平;二是酒店类型。不同地区之间的婚宴价格肯定是不一样的,且越是星级高、场地漂亮的酒店价格也就会更高。
2、如杭州的婚宴酒店一般在3000-6000一桌之间,五星和四星的酒店的最高差价为2000元一桌,有的酒店在2000多也能订到婚宴。其他城市有很多在2000左右就能有很多可选的酒店,新人们可以在当地的婚宴网站上搜索价格,按照自己原本的预算再决定婚宴规格。
1、菜品适当搭配海鲜
传统婚宴菜品原料中,鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少,象征吉祥喜庆,年年有余。还有大枣、花生、桂圆、莲子,取其谐音,祝福新人早生贵子。近几年更有不成文的规矩,每桌上需搭配适当道数的海鲜方显婚宴的档次,比如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等。
2、菜名讲究寓意
菜名一般都由酒店定,也可要求酒店方根据新菜式重新调整菜式名称,确保每道菜都能让宾客达到视觉味觉的双重享受。尽量选用吉祥用语,以寄托对新人的美好祝愿,好的菜名让宾客也感到愉悦。比如五香花生、莲子红枣花生都可以命名“早生贵子”,珍珠双虾可以取命为“比翼双飞”。
3、数量成双成对
菜肴数目为双数,取成双成对之意。主要还是要看具体的人数,如果人数是8-12个人,主菜应保证人均一个菜的基础上再+2,另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果,算下来数量是这样的:
8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道(在此基础上进行加减)
4、口味选择大众适宜
菜色最好结合本地口味,荤素搭配均衡,重口味、清淡比例协调,毕竟要照顾每一桌宾客,符合大众口味才是硬道理。选用食材、做法也要提前对宾客进行了解,尽量照顾到不同宗教、饮食习惯的宾客,比如伊斯兰教、素食主义的宾客,别给他们留下不愉快的回忆。
1、提前试菜
很多场地提供婚礼前菜肴试吃的服务,一般为4~6人免费试吃。如果时间充足,选菜时尽量跟酒店要求试菜。
带上双方父母、婚礼当天来帮忙的朋友,凑齐一桌先来品尝一下菜品的口味,以便再与酒店厨房商量是否需要调整。同时也观察酒店的服务质量是否满意。
2、多问几句不吃亏
(1)事先问好是否有免费饮料,不免费的话是否允许自带酒水,酒店内的饮料酒水价格如何,是否有开瓶费,是否可以自带原材进行加工。
(2)拟定好的菜单到时是否会加价,如果会的话,幅度如何。
(3)要求酒店列明菜式材料,如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。
一桌华丽的婚宴,既能体现新人的面子和婚礼的档次,也能给宾客们留下好印象。大家可以按照以上内容进行婚宴酒店的选择,可以跳过很多坑哦~
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