重庆农村婚宴菜谱 农村婚宴吃什么菜？

农村婚宴一般是自家院子里面摆上几桌几十桌，又或者请厨师做菜。农村婚宴，更看重传统的婚宴礼节、婚宴讲究等。下面我就给大家了解下重庆农村婚宴上的菜谱有哪些，以及农村婚宴上应该吃些什么菜？

一、重庆农村婚宴菜谱

说到重庆，那么一定是以香辣为主，你可能首先想到的就是重庆的麻辣火锅，可是重庆人在婚宴上可不是吃火锅的哦，下面我就带大家了解下重庆的一些农村婚宴菜谱。

重庆农村婚宴菜谱一：

野香菜拌牛肉、烧椒茄条、炝拌鲜时蔬、美极豉油生猛虾、湘味剁椒多宝鱼、香辣年糕红袍蟹、蒜蓉银丝蒸元贝、生炒双菇汇甲鱼、碧绿鲍菇扣海参、荷叶苏式东坡肘、酸辣金汤片肥牛、当红蒜香炸仔鸡、爽口上汤嫩时蔬、养生木耳炒山药、滋补多菌炖土鸡、稻香丝苗白米饭、、精致时令水果拼、精美六味彩围碟、木耳慢煨老鸭汤、白灼豉油基围虾、香辣脆芹海膏蟹、双椒鲜香牛仔骨、药膳富贵酱蹄膀、当红蒜香炸仔鸡、葱油清蒸多宝鱼等等。

重庆农村婚宴菜谱二：

农村婚宴菜谱一般都会选择菜肴的命名能够表达对新人美好祝愿的菜品，下面就是农村婚宴上的一些菜谱：

(福运绵长)——炒粉2.(共呜春报晓)——鸳鸯鸡3.(群龙贺新喜)——白灼虾4.(黄金铺满地)——菠罗生炒骨5.(白头皆老)——上汤白果猪肚6.(爱你一万年)——乌龟汤7.(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤8.(风姿显贵气)——蒸花枝片9.(金腰怀太子)——腰果丁10.(比翼齐双飞)——蒸白鸽11.(龙皇献彩卷)——炸榴连卷12.(红袍添喜庆)——扣肉13.(福至如东海)——蒸海鱼14.(永结喜同心)——八宝饭15.(甜甜蜜蜜)——甜汤16.(瑞果呈祥)——水果

图片来源：科苑戴斯酒店翰林食府

二、农村婚宴讲究

不同的地方，婚宴的菜谱也是各不相同，即使是在同一个地区，也会有很大的差别。从原材料来说，中国农村婚宴有以下几个基本条件：鸡、鸭、鱼肉、蹄髈，这四个基本上是必不可少的，从婚宴花式上来说，每桌要准备冷菜6-8道，热菜10道左右，然后羹汤、点心、水果千万不要忘记了。

配菜的时候也要结合当地习俗，切忌当地的一些禁忌，同时尊重每个客人的习惯，宾客中如果有素食主义者、又或者是因为身体原因需要特殊配菜的客人，一定要提前问清楚相关注意点。

现在大家对重庆农村婚宴的一些菜谱的了解是不是又进了一步，其实农村婚宴上菜谱在看相上并没有非常高的要求，一般做好的菜直接用盆装好就可以直接上桌，菜式分量多，口感合适一般就足够了。

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