婚宴试菜注意事项 婚宴试菜要钱吗？

无论是否需要试菜，试多少菜，最后的决定，这些都不是一个人或者说我们两个人的事，婚宴算是结婚的重头戏，而在婚宴酒店的宴会上的菜肴又是重中之重，这不单单是一顿饭。那么关于试菜有哪些注意事项呢？

一、婚宴试菜的注意事项

1.注意遵循本地的风俗习惯与饮食禁忌。

2.了解宾客有无特别的忌口，比如回民和素食主义者，菜单里就要注意选择一些适合他们的菜，防止他们饿肚子。>>宴席菜12道素菜 适合上婚宴的素菜推荐

3.了解所选酒店的主打菜系或好评菜系，可以适当选择。

4. 是不是菜单的菜肴，菜单插图确实很漂亮，但是实际菜品最终做出来是否一致。

5.合理搭配菜肴，依照参加婚礼的人群订，例如老人和孩子的对于菜品的需求是不同的，这些都要考虑到。

6. 对于菜单，酒店方面一般都是套餐配好的标准，几十道菜品里面不乏会出现我们不喜欢的菜肴，这就需要和酒店进行协商了，套餐中的菜量十分够，然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜，可不可以换菜品。

7. 试菜是试所有的菜，还是针对性的选择。

8.选菜时尽量要求试菜，且最好带上双方父母来试菜，试口味也看菜量。

9.事先问好酒店内的饮料酒水价格如何，是否有开瓶费，是否可以自带原材进行加工。

10.还要问好拟定好的菜单到时是否会加价，如果会的话，幅度如何。

11.要求酒店列明菜式材料，如选用的鱼是什么鱼、重量、数量等。

二、婚宴试菜——婚宴菜品

婚宴一桌菜肴的数量选择双数比较好，八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。结婚当天婚宴多少个菜一般是需要提前跟酒店商量确定好，但是也有一些地区选择13道菜肴和11道冷菜的，我们要入乡随俗，根据新人双方当地的风俗习惯来选择婚宴菜肴数目的确定。

另外还要看要看一桌的人数，一般现在一桌是11-12个人，主菜应保证人均一个菜的基础上再+2，还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，算下来数量可以是这样的：8凉菜+12热菜+2甜点+2主食+1汤+1水果=26道

三、婚宴试菜——必备菜品

点菜也是非常有讲究的，有些菜是必不可少的，那么婚宴菜单中必备哪些菜呢？首先一定要点一到两道菜撑门面，这样才能提高酒席的档次，然后再点一两个讨彩头的菜，比如说西芹百合，寓意百年好合。素菜就需要根据季节选择时令菜，甜汤可以选择金黄色的玉米羹，咸汤比如营养健康的野菌汤。

传统婚宴菜品中必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席。海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。水果可以选择石榴、西瓜、杨梅、蜜桃。

如果是酒店搭配好的喜宴套餐，首先要看下套餐中的菜量十分够，然后就要看下是否有忌口，菜式搭配是否合理，有没有包含必点的菜。

而关于婚宴试菜是免费还是折扣还是全款这都是视具体情况而定的，不同的酒店有不同的要求，基本上那个都是收费的，但是也有可能是有折扣的，所以一定要询问酒店相关人员是否有折扣。

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